|
|
Indiaase Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr droogkokende rijst
6 1/2 dl water
400 gr kipfilet
1 ui
50 gr boter
1 theel kerriepoeder
1 theel kurkumapoeder
mespunt zout
100 gr witte amandelen
4 schijven ananas
25 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.Snijd de kipfilet in blokjes.Snijd de ui in de lengte doormidden en snijd de beide helften in dunne plakjes.
Smelt de bleuband(50 gr) op een laag vuur.Doe er de kipblokjes bij.Roer en bak ze tot ze wit zijn.Roer er de plakjes ui,de kerriepoeder,de kurkuma en het zout door.Strooi er de amandelen bij.Roer en bak 5 min tot de amandelen heel lichtbruin beginnen te worden.Schep de rijst erbij.Roer en bak dit nog 5 min.Laat de ananas uitlekken.Smelt de boter in een koekenpan.Doe de ananasschijven erin en bak ze mooi bruin.Schep de Indiase rijst in een ovenschaal en leg de schijven ananas schuin op elkaar erop.
|
|
|